Popis
Jóbove slzy – slzovka obyčajná je bezlepková obilnina s bielkovinami, vlákninou a jemnou chuťou, ktorú si zamilujete na sladko aj na slano
Jóbove slzy – slzovka obyčajná je prirodzene bezlepková obilnina s jemne sladkastou orieškovou chuťou. Je skvelou alternatívou ryže, pohánky alebo napríklad krúpov. Tiež ju môžete poznať aj pod názvom slzovka čínska, slzovka porcelánová, tropické proso alebo slzovka perlová. Pýši sa aj pomenovaním biela perla Východu, keďže pochádza z Ázie a má dlhú históriu používania v tradičných východných kultúrach.
Túto unikátnu obilninu oceníte hlavne kvôli jej bohatému podielu komplexných sacharidov. Zároveň je však dobrým zdrojom vlákniny a bielkovín. Vďaka proteínom podporuje rast a udržanie svalovej hmoty a zároveň pomáha zachovať zdravé kosti. Okrem toho má aj nízky obsah cukrov, nasýtených mastných kyselín a neobsahuje GMO.
Slzovka sa vo vašej kuchyni určite nestratí. Pred prípravou je vhodné namočiť ju na cca 30 minút do vody, potom sa varí zhruba hodinu a po uvarení môžete začať experimentovať. Táto obilnina sa dá použiť ako príloha k mäsu alebo jeho rastlinným alternatívam. Rovnako ju môžete pridať do polievky a skvele sa hodí aj do slaných nákypov, karbonátok, placiek alebo šalátov. Surovú slzovku môžete dokonca aj rozmixovať a použiť ako bezlepkovú múku na zahustenie omáčok alebo polievok.
Využijete ju aj vtedy, keď máte chuť na sladké. Dá sa z nej totiž pripraviť aj výborná obilninová kaša alebo sladký nákyp. Múku zo slzovky zase môžete použiť do koláčov či napríklad palaciniek. Fantázii sa medze nekladú a ak práve hľadáte novú univerzálnu potravinu, ktorá vám dodá živiny aj spestrí jedálniček, slzovka je tá správna voľba.
Jóbove slzy – slzovka obyčajná a jej výhody
- bezlepková obilnina
- obsahuje komplexné sacharidy
- je zdrojom vlákniny a bielkovín
- vďaka bielkovinám podporuje rast a udržanie svalovej hmoty a zachovanie zdravých kostí
- má nízky obsah nasýtených mastných kyselín
- je vhodná aj pre vegánov
Zloženie
Semienka slzovky.
Nutričné hodnoty
| Nutričné hodnoty | Na 100g |
|---|---|
| Energia | 1612 kJ / 388 kcal |
| Tuky | 7,4 g |
| – z toho nasýtené mastné kyseliny | 1,1 g |
| Sacharidy | 67,1 g |
| – z toho cukry | 3,8 g |
| Vláknina | 3,61 g |
| Bielkoviny | 13,3 g |
| Soľ | < 0,05 g |
Upozornenie
Uchovávajte na suchom mieste, mimo priameho slnečného žiarenia, pri izbovej teplote.
Minimálna trvanlivosť do: Uvedené na obale.
