Popis
Piepor čierny, korenie čierne – mleté – Piper nigrum – Fructus piperi
Čierne mleté korenie je viac než len korenie – vďaka piperínu a ďalším účinným látkam je aj cenným pomocníkom pre vaše zdravie. Od podpory trávenia až po zlepšenie metabolizmu a ochranu pred zápalmi, čierne korenie by nemalo chýbať vo vašej kuchyni ani vo vašej lekárničke.
Vlastnosti:
Podpora trávenia: Piperín, aktívna zložka čierneho korenia, stimuluje tvorbu žalúdočných štiav a enzýmov, čím podporuje trávenie a vstrebávanie živín. Pomáha pri problémoch so žalúdkom, ako sú nadúvanie, plynatosť a poruchy trávenia.
Antioxidant: Čierne korenie obsahuje množstvo antioxidantov, ktoré neutralizujú voľné radikály v tele. Týmto spôsobom pomáha znižovať riziko chronických ochorení, ako sú rakovina, srdcové ochorenia a predčasné starnutie.
Protizápalové účinky: Piperín v čiernom korení má silné protizápalové vlastnosti, ktoré môžu pomôcť zmierniť bolesti kĺbov a iné zápalové procesy v tele.
Podpora imunity: Vďaka obsahu antibakteriálnych látok môže čierne korenie pomôcť pri prevencii infekcií a posilniť imunitný systém, čo je dôležité najmä v období prechladnutí a chrípok.
Zlepšenie metabolizmu: Piperín môže stimulovať metabolizmus a pomáha pri spaľovaní tukov, čo môže byť prospešné pre ľudí, ktorí sa snažia udržať si zdravú hmotnosť.
Zlepšuje vstrebávanie živín: Čierne korenie zlepšuje absorpciu niektorých vitamínov a minerálov, ako sú vitamíny A a C, selén a kurkumín (v kurkume), čím maximalizuje účinok týchto látok v tele.
Spôsob použitia:
V kuchyni: Mleté čierne korenie je univerzálnym dochucovadlom, ktoré možno použiť do polievok, omáčok, mäsových a zeleninových jedál, šalátov či marinád. Pridáva sa na záver varenia, aby si zachovalo svoju arómu a pikantnú chuť.
Na liečebné účely: Čierne korenie možno pridať do nápojov, ako je napríklad čaj s medom a citrónom na posilnenie imunity, alebo do zmesí s kurkumou na zvýšenie jej účinnosti v boji proti zápalom.
Zahrievací účinok: V zimných mesiacoch môže konzumácia čierneho korenia pomôcť zohriať telo a stimulovať krvný obeh.
Pre recepty, ako bylinky používať, ako si urobiť bylinný čaj, tinktúru masť a ďalšie si prečítajte náš článok tu:
https://www.bioruza.sk/a/bylinne-pripravky-alebo-ako-pouzivat-susene-byliny
Krajina pôvodu: Španielsko
