Popis
Paprika krídlatá, pálivá paprika – mletá – Capsicum baccatum – Fructus capsici baccati
Sušená, mletá paprika krídlatá. Pálivá paprika, známa aj pod názvom Capsicum baccatum, je populárna rastlina, ktorej pálivosť je spôsobená zlúčeninou známou ako kapsaicín. Okrem svojej charakteristickej chuti a vône má táto paprika aj niekoľko zaujímavých účinkov na organizmus.
Pálivá paprika obsahuje kapsacinoidy, najmä kapsaicín, dihydrokapsaicín, nordihydrokapsaicín a kapsaicínovú kyselinu, karotenoidy, vitamín C a vitamín E, draslík, horčík, železo.
Priaznivé vlastnosti pálivej papriky:
podpora spaľovania kalórií – kapsaicín, ktorý je prítomný v pálivej paprike, môže zvýšiť telesnú teplotu a metabolizmus. Tento proces podporuje spaľovanie kalórií a pomáha pri chudnutí a udržiavaní zdravého hmotnostného stavu,
zlepšenie trávenia – konzumácia pálivej papriky môže stimulovať produkciu žalúdočných štiav a podporiť tráviaci proces. Pálivá chuť papriky môže tiež stimulovať chuť k jedlu a zlepšiť chuťovú percepčnú skúsenosť,
antioxidant – kapsaicín má silné antioxidačné vlastnosti, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi, pomáha v boji proti starnutiu a znižuje riziko vzniku rôznych chorôb spojených s oxidačným stresom,
podpora cirkulácie krvi – pálivá paprika môže pomôcť rozšíriť krvné cievy a zlepšiť cirkuláciu krvi, čo je prospešné pre zdravie srdca a kardiovaskulárny systém tým, že znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení.
Použitie
Pálivá paprika je bežne používaná ako korenie na zlepšenie chuti a pálivosti rôznych jedál. Môže byť pridaná do omáčok, polievok, gulášov, kari, marinád, dusených jedál alebo ako súčasť koreniacich zmesí.
V prípade záujmu o väčšie množstvo alebo o veľkoobchodnú spoluprácu, nás neváhajte kontaktovať. Kontakty na našich obchodných zástupcov a viac informácií nájdete tu: https://www.bioruza.sk/velkoobchodny-predaj.
