Popis
Húževnatec jedlý, shiitake – sušená 1. trieda kvality – Lentinula edodes
"Shiitake – prírodná lahôdka plná zdravia a chuti v každom kúsku!"
Vlastnosti:
Výživová hodnota: Shiitake je bohatý na vitamíny (najmä vitamíny B, D), minerály, aminokyseliny a vlákninu, čo z neho robí hodnotný doplnok stravy.
Podpora imunitného systému: Obsahuje látky ako lentinán, ktoré prispievajú k posilneniu imunitného systému a podporujú obranyschopnosť organizmu.
Antioxidanty: Húževnatec je známy svojimi antioxidačnými vlastnosťami, ktoré pomáhajú v boji proti voľným radikálom.
Protiinfekčné účinky: Tradične sa využíva pre svoje antibakteriálne, antivírusové a protizápalové účinky.
Znižovanie cholesterolu: Je tiež známy svojimi schopnosťami znižovať hladinu cholesterolu v krvi.
Použitie:
V kuchyni: Sušený shiitake je vynikajúci do polievok, omáčok, rizota, prípadne ako prísada do rôznych ázijských jedál. Po namočení do vody získava huba bohatú, umami chuť, ktorá obohatí každý pokrm.
V tradičnej medicíne: V tradičnej ázijskej medicíne sa využíva na zlepšenie zdravia srdca, pečene a celkovej vitality.
Príprava: Na prípravu sa zvyčajne namáča vo vode, aby zmäkol, pričom vývar z huby sa dá použiť ako základ pre výživné polievky a omáčky.
