Popis
Červené ríbezle lyofilizované
Hlavné informácie
Všetky živiny, vitamíny a minerály sú zachované.
Pestované bez použitia fytohormónov a pesticídov.
Obsahuje množstvo rýchlych sacharidov a vysoký podiel vlákniny.
Bohatý na vitamín C, vápnik a horčík.
Skladovať pri teplote do 22 °C a nulovej vlhkosti vzduchu.
Ako sa ríbezle sušia mrazom?
Lyofilizácia, teda sušenie mrazom, je metóda založená na sublimácii zmrznutej vody pri nízkych teplotách a tlaku. V týchto kontrolovaných podmienkach voda prechádza z pevného skupenstva (ľad) priamo do plynného (para) bez premeny na kvapalnú fázu (voda). Preto sa suroviny hlboko zmrazujú pri teplotách -55 až -100 °C a pri tlaku niekoľko stoviek pascalov nižším než je atmosférický tlak. Ak by sme pri sušení nezabezpečili dostatočne nízky tlak, dopadlo by to ako pri varení surovín pri 100 °C – výsledný produkt by sa pripálil a stratil všetky cenné vlastnosti.
Zem pôvodu : Nemecko / Slovensko/ Poľsko
Trvanlivosť: 12 mesiacov.
Nutričné hodnoty :
Energetická hodnota na 100 g
254/1052 Kcal/ kJ
Tuky
1,3 g
z toho nasýtené mastné kyseliny
0,25 g
Sacharidy
30,3 g
z toho cukry
30,3 g
Vláknina
22,2 g
Bielkoviny
7,2 g
Soľ
0,03 g
